TALLER DE DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS

En esté taller aprenderá a deshidratar: carnes, pescados, frutas, verduras

ACTUALMENTE SE ESTÁ DICTANDO EN CARACAS VENEZUELA.

FECHA: Del del 15 al 18 de abril 2024

DÍAS: 4 HORAS

CURSO: 25 h/c

HORARIO: De 9:00 am a 3:00 pm

MATRÍCULA: 7 participantes.

CONTENIDO:

Técnicas de Deshidratación de:

1.- Frutas Vegetales

2.- Hortalizas

3.- Hierbas

4.- Semillas

5.- Carnes

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS:

1.- Sopas y cremas deshidratadas

2.- Barras nutritivas energéticas con frutos secos

3.- Frutas y vegetales empacados y conservados en seco

4.- Carnes secas en diferentes presentaciones

INCLUYE:

1.- Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales

2.- Insumos de práctica para la preparación de productos

3.- Guía de clases

4.- Herramientas y Equipos ( Cocina industrial totalmente equipada)

Material Didáctico de apoyo

Equipo de seguridad e higiene.

Hidratación y café.

Degustación Certificado de constancia de participación y asistencia.

Al final del taller se le entregará en formato digital:

a.- Manual del taller

b.- 2 Módulos de comercialización de productos

c.- 3 Módulos de Manipulación de Alimentos

d.- Ficha técnica de cada producto ( Diagrama de producción paso a paso)